Lengua de Vaca- Rumex Crispus

Es una planta herbácea perenne muy común, reconocida por sus largas hojas lanceoladas de borde ondulado. Es una maleza que crece con facilidad en diversas condiciones, y sus raíces son gruesas y de color amarillo intenso. El uso medicinal de la Lengua de Vaca se enfoca principalmente en sus acciones sobre el sistema digestivo y circulatorio. La raíz, debido a su contenido de derivados antraquinónicos, se utiliza como un laxante suave o depurativo para estimular el tránsito intestinal y combatir el estreñimiento crónico. Al mismo tiempo, el contenido de taninos en otras partes de la planta le confiere una acción astringente y antidiarreica, demostrando la complejidad de su acción farmacológica. Además se usa como un tónico que estimula las defensas naturales del cuerpo. También es un diurético suave y se ha usado tópicamente como cicatrizante y para el tratamiento de ciertas infecciones bucales. 

Sin embargo, su consumo debe ser moderado debido a su alto contenido de oxalatos, especialmente para personas con tendencia a formar cálculos renales.