Flor de Borraja

 

La borraja es una planta de escaso poder calórico. Contiene sobre todo agua, pocas proteínas e hidratos de carbono y muy pocos lípidos.

En cuanto a su riqueza vitamínica, las principales son la A y la C. Contiene hierro y potasio en cantidades destacables, lo que confiere a las hojas y flores de esta planta propiedades diuréticas. También aporta magnesio, calcio, fósforo y vitamina B2.

Las flores de borraja contiene mucílagos, por lo que resultan indicadas para tratar resfriados, gripes con fiebre y bronquitis con tos seca. Además ayudan a combatir el estreñimiento. Desde hace muchos años la borraja se ha utilizado con fines medicinales, tanto sus hojas como sus flores. Se piensa que es diurética, sudorífica, antiinflamatoria y depurativa entre otras propiedades. El modo de aplicación es variado, desde cataplasmas a infusiones o zumos.